Decorltd.ru

ООО «Декор»
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Вопрос №18; Какие установления СанПиНа по утилизации пищевых отходов в ДОУ

Вопрос №18 — Какие установления СанПиНа по утилизации пищевых отходов в ДОУ?

Работаю в дошкольном учреждении. Ежедневно сталкиваемся с тем, что остаются отходы детского питания. Подскажите, пожалуйста, как лучше проводить утилизацию пищевых отходов по СанПиНу?

Ответ нашего эксперта:

Утилизация пищевых отходов в дошкольных учреждениях – обязательная процедура, контролируемая соответствующим законом РФ, местным регламентом, Санитарными правилами и нормами (СанПиН). Согласно данной документации, своевременной утилизации подлежат такие продукты:

  • выпечка, кондитерская продукция;
  • мясные, колбасные изделия;
  • молочные продукты;
  • напитки.

Просроченные или некондиционные товары, которые не соответствуют стандартам, могут подвергаться дальнейшей переработке. Утилизация продуктов в дошкольном учреждении должна проводиться по определенной методике:

  • Мусорные баки располагаются в недоступном для детей месте.
  • Транспортировка отходов осуществляется ежедневно в специальных герметично закрытых емкостях.
  • Контейнеры очищаются, проводится дезинфекция.

Ответственные лица за утилизацию пищевых отходов в ДОУ по СанПиНу – шеф-повар столовой и директор детского сада. Чтобы легче было соблюдать установленные правила, можно заключить договор с компанией, которая профессионально занимается вывозом и переработкой. Специалисты организаций действуют в соответствии с законом. В соответствии с Санитарными правилами и нормами, они обязаны выполнять такие действия:

  • Использованные продукты утилизировать в места, отдаленные от территории постоянного пребывания людей.
  • Нельзя передавать вывезенные пищевые отходы сторонним компаниям, организациям, отдельным физическим лицам.
  • Запрещается кормить домашних или диких животных.
  • Переработку проводить в кратчайшие сроки, чтобы избежать разложения продуктов на опасные составляющие компоненты.

Перед утилизацией использованные отходы проходят проверку с целью определения их состояния. Результаты контроля дают возможность принять решение о дальнейшей судьбе продуктов. Способы их устранения разнообразные:

  • фильтрация;
  • измельчение;
  • сжигание;
  • вывоз на специальные полигоны;
  • растворение химическими жидкостями.

Итоговым документом об утилизации испорченной продукции является акт списания.

Видео: О вывозе и утилизации пищевых отходов

1. Предмет Договора

1. Предмет Договора

1.1. Исполнитель обязуется оказывать Потребителю услуги по вывозу и утилизации пищевых отходов (далее — Услуги) с накопителей пищевых отходов, расположенных на территории Потребителя или на площадке общего пользования, а Потребитель обязуется оплачивать предоставленные Услуги в соответствии с условиями настоящего Договора, по тарифам, определенным Исполнителем и действующим на момент оказания Услуг.

Читать еще:  Имеют ли право банки накладывать щтрафы на

1.2. Услуги осуществляются Исполнителем по установленному им графику согласно Приложению N 1.

1.3. Сбор и вывоз строительного и производственного мусора не является предметом настоящего Договора и может осуществляться Исполнителем в порядке, определяемом отдельным договором.

Исполнитель имеет возможность осуществлять услуги по мойке накопителей пищевых отходов посредством заключения отдельного Договора.

Методы утилизации отходов

Существуют определенные правила сбора, утилизации пищевых отходов. К продовольственному утилю относятся разнообразные продукты просроченные, пищевой мусор, пищевые отходы, мясные, молочные продукты, имеющие небольшой срок хранения. Пищевые отходы классифицируются на четыре типа – твердые, мягкие, жидкие, одноразовая упаковочная тара. В зависимости от типа мусора выбирается метод утилизации пищевых отходов.

  • Свалка или вывоз и захоронение в специально организованной для этих целей зоне.
  • Сжигание – пищевые отходы уничтожают методом сжигания в специальных мусоросжигательных печах.
  • Биопереработка (компостирование, сушка, перегнивание).

Метод указывается в договоре, свидетельством о выполнении обязательств является акт утилизации пищевых отходов.

Помимо выше указанных документов предприниматель обязан вести журнал утилизации пищевых отходов. Скачать его можно на многих ресурсах, вместе с тем, использовать скопированный образец журнала утилизации пищевых отходов можно только в качестве примера.

Российское законодательство в данной сфере

Сбор, транспортировка, хранение и утилизация пищевых отходов в Российской Федерации регламентируется следующими нормативно-правовыми документами:

  1. Федеральный закон №89-ФЗ «Об отходах производства и потребления» определяет цели и основные принципы государственной политики в области обращения с отходами.
  2. Федеральный закон №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» определяет санитарные требования к сбору, накоплению, транспортированию, обработке, утилизации, обезвреживанию, размещению отходов производства и потребления.
  3. Кодекс «Об административных правонарушениях» №195-ФЗ устанавливает ответственность за несоблюдение экологических и санитарно-эпидемиологических норм и правил при обращении с отходами, ответственность за загрязнение почвы и лесов промышленными и бытовыми отходами. Предусматривает ответственность за нарушение ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов.

Исходя из данной классификации, сбор, хранение и вывоз пищевых отходов должны осуществляться в специальной таре в строго отведенные для этих целей места.

Из-за негативного воздействия на окружающую среду Постановлением Правительства РФ от 03.03.2017 № 255 установлены базовые ставки платежей за размещение отходов. Так за 1 тонну пищевых отходов 4 класса опасности предприятие должно заплатит – 663 рубля, 5 класса опасности – 17,3 рубля.

Читать еще:  Замена паспорта в 45 лет ново переделкино

Как мы работаем?

Для начала вам нужно подать заявку на расчет стоимости в телефонном режиме или через форму обратной связи на нашем сайте. Менеджер учитывает все особенности утилизации пищевых отходов. Цена считается индивидуально для каждого клиента. После согласований всех условий сотрудничества подписывается договор и составляется график вывоза пищевых отходов, который неукоснительно соблюдается.

Собственный спецтранспорт будет в назначенное время забирать контейнеры, предоставляя при этом чистую и продезинфицированную оборотную тару. После того, как утилизация пищевых отходов будет завершена, мы доставим вам подтверждающие талоны, которые в случае проверки можно показать контролирующим органам в качестве доказательства того, что вы соблюдаете все правила обращения с пищевыми отходами.

Порядок учета обращения пищевых отходов в учреждениях

Для эффективного контроля за обращением рассматриваемых отбросов предприятия, организации и учреждения, в которых они образуются, обязаны вести документацию. Она предусмотрено Санитарными нормами и правилами, например 2.4.1.3049-13 и 2.4.5.2409-08 (для школ и детсадов), а также законами №89-ФЗ и №52-ФЗ.

Правила утилизации пищевых отходов обязывают издавать и вести следующие документы:

  1. Приказ, которым организуется процедура утилизации, правила обращения с этими отбросами;
  2. Журнал учета, регистрации и утилизации;
  3. Инструкция для должностных лиц, имеющих отношение к обращению с пищевыми отходами.

За нарушение сбора, хранения, учета и транспортировки отходов персонал можно привлечь к дисциплинарной ответственности при наличии этих документов. Обязательно ознакомить их под роспись.

При отсутствии приказа, журнала и инструкции сотрудники контролирующих органов могут наложить штраф как на предприятие, учреждение, так и на его руководителей. Размер штрафа – от 20 до 250 т.р.

Кому доверить утилизацию пищевых отходов из ДОУ?

Утилизация биологических отходов в ДОУ является одним из направлений деятельности нашей компании. Мы работаем в этой сфере более 10 лет. Для обезвреживания некондиционных и просроченных продуктов, а также остатков после приготовления пищи (очистки, обрезки) или ее приема (еда, которая осталась на тарелках) мы используем термический метод.

Читать еще:  Исполняющий обязанности действует на основании чего

Для этого у нас есть мощный инсинератор, который под воздействием высокой температуры превращает отходы в стерильный пепел. В процессе утилизации осуществляется видеосъемка, которая подтверждает, что мы выполняем работу в соответствии с действующим законодательством.

Чтобы была возможность оперативно забрать пищевые отходы в ДОУ, в нашей компании есть специализированный транспорт. Мы работаем с дошкольными учреждениями не только по Москве и Московской области, и но в других регионах Центрального и Северо-западного Федерального Округа. Клиенты получают все документы для отчетности перед контролирующими службами. Оказание услуг по утилизации осуществляется на основе договора. К нему будет приложен график вывоза отходов из пищеблока.

Для нас утилизация пищевых отходов в ДОУ – это обыденная работа, ведь компания «Управление отходами» работает на рынке более пяти лет и помимо сертификатов и безупречной репутации имеет большую материально-техническую базу. Мы осуществляем утилизацию отходов 1-4 класа в ЦФО и Москве, предлагаем самые доступные и выгодные цены, а также предоставляем по запросу документы о выполненной работе.

С нами утилизация пищевых отходов в ДОУ не составит труда. Мы заботимся об окружающей среде и делаем утилизацию добросовестно, применяя современное оборудование и передовые технологии. Наш менеджер может дать вам подробную консультацию и оформить заказ, также у него вы можете получить больше информации о деятельности компании. Выберите нас в качестве подрядчика, и мы обеспечим надёжную утилизацию, правильное оформление документов и высокий сервис на всех этапах сотрудничества. Будьте нашим клиентом и экономьте, избавляясь от мусора.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector